| לחם פטה חצילים ובזיליקום |
| מאפה קמח חומוס קלוי, גבינת... |
| סלט פסטה |
| עוגת סימפוניה שוקולד |
| עוגת גבינה אפויה קלאסית |
עוגת דבש
על מנת לקבל עוגת דבש טובה ואורירית, יש להקציף את הבלילה עם הדבש והחלבון עד שהמסה תהיה חלקה ומבריקה.
לחמי שאור ידועים בתפיחתם האיטית בטמפרטורה של 10 מעלות. הסיבות לכך הם: ככל שהלחם כבצק תופח יותר זמן בקרור, כך מתחברים הטעמים ויוצרים טעמים חזקים יותר של כל מרכיבי הלחם. סיבה נוספת היא לאוהבי ה"קראסט" [קליפת הלחם] ככל שהלחם עומד יותר זמן במקרר כל קליפת הלחם מתעבה יותר וההפך. חשוב לציין כי תפיחת לחם השאור לא תארך יותר מ 24 עד 32 שעות בקרור בטמפרטורה של 5-10 מעלות עד שהשאור מאבד את כוחו.
בלחם ארז תוכלו למצוא גבינות עיזים אשר מיוצרות במחלבות בוטיק קטנות המייצרות בשיטות מסורתיות.
גבינות ייחודיות ללא חומרים משמרים, בעלות מרקם עדין ומאופיינות בניחוח דומיננטי.
|
|
|
|
|
לחם ארז יצאה בתפריט חדש ומגוון
לתפריט בית הקפה נוספו מנות חמות בטעמים ביתיים ומוכרים
קציצות בקר ברוטב עגבניות בתוספת גרגירי חומוס המעשיר את המנה
שיפודי סלמון על מצע סלט בתיבול עדין
מנת פרגית צלויה ברוטב עשבי טיבול ושניצל פריך ועסיסי המלווים במתבלים
המנות מוגשות בליווי סירות תפוחי אדמה צלויות בעשבי תבלין וסלט ירקות טרי.
להורדת התפריט לחץ כאן
|
|